WAS VERSTEHT MAN UNTER „FOOD LOSS“?
«Food Loss» bedeutet, dass Essen verloren geht oder verschwendet wird, bevor es auf deinem Teller landet. Das Essen kann verloren gehen, wenn es zum Beispiel auf dem Weg vom Bauernhof zum Supermarkt verdirbt oder beschädigt wird und deshalb nicht mehr verkauft werden kann. Es kann ebenfalls verloren gehen, wenn zu viel Essen gekocht wird und dann übrig bleibt und nicht verspeist wird, was als Food Waste verstanden wird.
Diese Problematik ist relevant, weil es dazu führt, dass viel Essen weggeschmissen wird, obwohl es noch verzehrt werden könnte. Das ist schlecht für die Umwelt, weil es Ressourcen wie Wasser und Energie verschwendet, die zur Produktion der Rohstoffe benötigt wurden. Außerdem könnte das Essen, das verloren geht, an Menschen gegeben werden, die hungrig sind und Nahrungsmittel benötigen.
Deshalb ist es wichtig, dass wir versuchen, vorhandene Ressourcen so gut wie möglich zu nutzen und dafür zu sorgen, dass nichts verloren geht. Wir können zum Beispiel nur so viel kochen, wie wir auch wirklich essen werden, oder Essen spenden, das wir nicht mehr benötigen. So helfen wir dabei, das Essen besser zu nutzen und dabei zu helfen, dass es an Menschen geht, die es brauchen.
